Supervisor de Turno

Descripción General

El gerente de turno juega un papel importante en la capacitación, el desarrollo y la dirección de la tripulación. Sirve como parte fundamental del equipo de liderazgo, ayuda al restaurante a servir el pollo más sabroso y coordina una operación fluida de principio a fin para brindar una experiencia al cliente excepcional.

Responsabilidades

Planificar sus turnosVerifica el cumplimiento de procedimientos y protocolosAtiende y resuelve problemas que se presentan en la operación del restauranteAsistir al Gerente GeneralEntrenar y liderar un equipo sin supervisiónSe involucra en la capacitación operativa y técnica de los empleadosMantener una atmósfera positiva de trabajo en equipo y llena de energíaVerifica la satisfacción del cliente/Maneja las quejas de los clientesAplica una mentalidad de mejora continua a los procesos y procedimientosAbrir/cerrar restauranteAyudar con el inventario (registro)Ayudar con las necesidades de personalAyudar con los controlables y mano de obra: mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.

Comportamientos EsperadosEstar OBSESIONADO con el servicioActitud amigable y acogedora / Modelar la orientación al cliente para otros empleadosAnticipa y previene problemas con una actitud proactivaLíder de equipo enérgicoDebe tener excelentes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otrosSentido de urgenciaAtención a los detallesProactivamente ayuda donde más se necesita en el restaurante