Accor Hotels
CDD Chef de Partie H/F
Accor Hotels, Lincoln, Nebraska, United States, 68511
Hôtel Mercure Paris La Défense Grande Arche, Nanterre, France
Chef de Partie H/F
Description de l'entreprise : Le Mercure Grande Arche est un hôtel 4* de 160 chambres réparties sur deux bâtiments. Nous animons un concept inédit « HOMEY » notre cantine HomeMade à emporter avec une activité de 250 couverts / jour en moyenne, une activité MICE avec les 11 salles de réunions et une offre room service pour faire vibrer les papilles de nos clients hébergés. Description du poste : L’hôtel Mercure Grande Arche recherche un Chef de Partie H/F en CDD temps plein ! Restauration individuelle, buffet, cocktails, chaque journée est différente, la routine n'a pas le temps de s'installer ! Nous travaillons des produits frais et de saison alors si cela ne vous fait pas peur, ce poste est fait pour vous ! Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques Veiller à la qualité, à la bonne température, et à la bonne présentation des plats avant envoi au client Accompagner les apprentis, stagiaires, et commis Être capable de gérer un service en autonomie en fonction de l’activité Participer aux inventaires, et à l'élaboration des nouvelles cartes Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur HACCP Expérience professionnelle : Première expérience en tant que chef de partie Expérience en cuisine (commis de cuisine confirmé, apprentissage, etc.) Niveau d’étude : BAC PRO, BTS Domaine : Hôtellerie restauration Votre développement : Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe. Intéressement & participation Plan d’épargne entreprise Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% Mutuelle/Prévoyance Horaire en continu Accès aux modules de formation du groupe Accor Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.
#J-18808-Ljbffr
Description de l'entreprise : Le Mercure Grande Arche est un hôtel 4* de 160 chambres réparties sur deux bâtiments. Nous animons un concept inédit « HOMEY » notre cantine HomeMade à emporter avec une activité de 250 couverts / jour en moyenne, une activité MICE avec les 11 salles de réunions et une offre room service pour faire vibrer les papilles de nos clients hébergés. Description du poste : L’hôtel Mercure Grande Arche recherche un Chef de Partie H/F en CDD temps plein ! Restauration individuelle, buffet, cocktails, chaque journée est différente, la routine n'a pas le temps de s'installer ! Nous travaillons des produits frais et de saison alors si cela ne vous fait pas peur, ce poste est fait pour vous ! Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques Veiller à la qualité, à la bonne température, et à la bonne présentation des plats avant envoi au client Accompagner les apprentis, stagiaires, et commis Être capable de gérer un service en autonomie en fonction de l’activité Participer aux inventaires, et à l'élaboration des nouvelles cartes Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur HACCP Expérience professionnelle : Première expérience en tant que chef de partie Expérience en cuisine (commis de cuisine confirmé, apprentissage, etc.) Niveau d’étude : BAC PRO, BTS Domaine : Hôtellerie restauration Votre développement : Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe. Intéressement & participation Plan d’épargne entreprise Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% Mutuelle/Prévoyance Horaire en continu Accès aux modules de formation du groupe Accor Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.
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