Schlotzsky's
General Manager
Schlotzsky's, Omaha, Nebraska, us, 68197
GERENTE GENERAL – SCHLOTZSKY’S
DEBERES Y RESPONSABILIDADES :
Financiero
Comunica de manera efectiva las variaciones del presupuesto.
Comunica los objetivos financieros al equipo de gestión y a los empleados y proporciona instrucciones para lograr esos objetivos.
Utiliza una planificación adecuada y formula metas realistas para lograr los resultados financieros presupuestados.
Ejecuta procedimientos adecuados de control y manejo de efectivo y seguridad y responsabiliza a los gerentes y cajeros de cumplir con las políticas y procedimientos.
Realiza o delega inventarios diarios y semanales de manera precisa y oportuna.
Realiza inventarios precisos al final del período.
Realiza pedidos de alimentos, productos, papel y suministros de manera oportuna para garantizar que se mantengan los niveles adecuados en todo momento.
Mantiene constantemente los costos de mano de obra, alimentos y suministros dentro del presupuesto.
Utiliza y mantiene todos los sistemas de informes y seguimiento de los resultados financieros.
Mantiene un alto nivel de integridad en todos los informes financieros.
Desarrollo de las personas
Proporciona dirección clara y liderazgo a todos los gerentes y empleados durante cada turno.
Sirve como modelo a seguir para todos los empleados y gerentes dando el ejemplo y manteniendo el profesionalismo en el restaurante.
Promueve una "Política de Puertas Abiertas" en el restaurante y es accesible a todos los empleados.
Entrevistas a candidatos empleados por hora y toma decisiones de contratación.
Lleva a cabo la orientación e incorporación de nuevos empleados.
Envía la documentación de contratación nueva de empleados por hora, los formularios de nueva contratación/cambio, los formularios de notificación de despido y las hojas de cálculo de nómina quincenales a Nómina y/o Recursos Humanos de manera oportuna.
Asegura que los sistemas, los materiales y las personas estén en su lugar para brindar una capacitación de calidad a los empleados. Utiliza los programas de formación por hora específicos de la empresa.
.
Proporciona metas y expectativas claras al equipo de gestión a través de comunicaciones continuas y reuniones semanales.
Elabora y ejecuta cronogramas de gestión mensuales que aseguran una adecuada cobertura de gestión para ejecutar operaciones de calidad.
Ayuda al Director de Operaciones a entrevistar a los candidatos a gerentes según lo solicitado.
Lleva a cabo la administración de la sombra y los programas de capacitación relacionados para los gerentes en capacitación según lo asignado.
Desarrolla gerentes para operar un turno en o por encima de los estándares de la Compañía a través de capacitación y entrenamiento continuos.
Establece objetivos de desarrollo profesional para cada gerente asignado al restaurante y realiza evaluaciones de desempeño de forma anual e intermitente según sea necesario.
Entrena, asesora y documenta adecuadamente el desempeño, la asistencia o los problemas de comportamiento que se encuentran con la gerencia y los empleados por horas.
Mantiene los niveles adecuados de dotación de personal en el restaurante en todo momento.
Revisa y aprueba las evaluaciones de desempeño de los empleados por hora.
Revisa y aprueba el asesoramiento y los despidos de desempeño de los empleados por hora.
Opera el restaurante con integridad inquebrantable y credibilidad superior, adhiriéndose en todo momento a las políticas y procedimientos de Schlotzsky.
Procedimientos operacionales
Calidad, Servicio y Limpieza
Mantiene todas las áreas del restaurante en o por encima de todos los estándares de limpieza o delega la responsabilidad a los gerentes que están debidamente capacitados.
Ejecuta o delega la finalización de las listas de verificación de QSC Sales Drivers, Ready for Business, Baños y Panadería en cada turno.
Responsabiliza a los gerentes y empleados del cumplimiento de los estándares de uniformes y arreglo personal en todo momento.
Asegura que todos los estándares y procedimientos para las recetas y la calidad de los alimentos se cumplan de manera constante.
Garantiza que se sigan los procedimientos de saneamiento adecuados en todo momento.
Mantiene una relación positiva con los funcionarios locales de salud y saneamiento y realiza un seguimiento inmediato de cualquier problema.
Supervisa y responsabiliza a los gerentes y empleados por la velocidad establecida de los estándares de servicio en el restaurante y en el autoservicio.
Realiza una auditoría QSC completa trimestral en el restaurante.
Se asegura de que los huéspedes sean tratados de manera cortés y amable.
Realiza un seguimiento de todos los problemas de los huéspedes y se asegura de que se resuelvan de manera profesional y oportuna.
Ejecuta las funciones de administración del comedor y la interacción con los invitados a lo largo de los turnos y responsabiliza a los gerentes por hacer lo mismo.
Opera el restaurante de una manera que muestra una actitud intransigente hacia la satisfacción de los huéspedes.
Instalaciones
Mantiene el equipo en buen estado de funcionamiento.
Garantiza que los suministros de artículos pequeños sean adecuados para la ejecución de las operaciones.
Se asegura de que los equipos necesarios y las reparaciones de las instalaciones se realicen de manera oportuna.
Realiza o delega el mantenimiento preventivo del equipo de manera oportuna y constante.
Ejecuta actualizaciones y mejoras del restaurante según lo indique el Director de Operaciones.
Asegura que los gerentes y empleados se adhieran a las medidas de seguridad y protección consistentes con los estándares de la Compañía.
Marketing
Ejecuta todos los eventos y promociones de marketing nacionales y patrocinados por la empresa.
Conoce y participa en eventos comunitarios y cívicos locales.
Mantiene participación en la cámara de comercio local, organizaciones benéficas y organizaciones cívicas.
Promueve el marketing interno a través de la venta sugerente, el muestreo y la interacción positiva con los huéspedes.
Requisitos generales y físicos
La mayoría de las responsabilidades laborales deben realizarse de pie o caminando durante un turno típico de 10 horas.
Camina con frecuencia dentro y alrededor del restaurante para interactuar con los empleados y monitorear la satisfacción del cliente.
Inclinarse, agacharse, alcanzar, empujar y levantar objetos con frecuencia.
Utiliza un teclado diariamente para ingresar información en una computadora.
Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras.
Debe ser capaz de realizar cualquier tarea de cualquier empleado mientras se capacita o cubre las necesidades de personal.
Debe tener transporte para hacer depósitos bancarios, entregar pedidos o hacer mandados según sea necesario; El historial de manejo debe ser aceptable.
Realiza tareas adicionales según lo asignado.
Esto es para un puesto en una ubicación corporativa de Schlotzsky
#J-18808-Ljbffr
DEBERES Y RESPONSABILIDADES :
Financiero
Comunica de manera efectiva las variaciones del presupuesto.
Comunica los objetivos financieros al equipo de gestión y a los empleados y proporciona instrucciones para lograr esos objetivos.
Utiliza una planificación adecuada y formula metas realistas para lograr los resultados financieros presupuestados.
Ejecuta procedimientos adecuados de control y manejo de efectivo y seguridad y responsabiliza a los gerentes y cajeros de cumplir con las políticas y procedimientos.
Realiza o delega inventarios diarios y semanales de manera precisa y oportuna.
Realiza inventarios precisos al final del período.
Realiza pedidos de alimentos, productos, papel y suministros de manera oportuna para garantizar que se mantengan los niveles adecuados en todo momento.
Mantiene constantemente los costos de mano de obra, alimentos y suministros dentro del presupuesto.
Utiliza y mantiene todos los sistemas de informes y seguimiento de los resultados financieros.
Mantiene un alto nivel de integridad en todos los informes financieros.
Desarrollo de las personas
Proporciona dirección clara y liderazgo a todos los gerentes y empleados durante cada turno.
Sirve como modelo a seguir para todos los empleados y gerentes dando el ejemplo y manteniendo el profesionalismo en el restaurante.
Promueve una "Política de Puertas Abiertas" en el restaurante y es accesible a todos los empleados.
Entrevistas a candidatos empleados por hora y toma decisiones de contratación.
Lleva a cabo la orientación e incorporación de nuevos empleados.
Envía la documentación de contratación nueva de empleados por hora, los formularios de nueva contratación/cambio, los formularios de notificación de despido y las hojas de cálculo de nómina quincenales a Nómina y/o Recursos Humanos de manera oportuna.
Asegura que los sistemas, los materiales y las personas estén en su lugar para brindar una capacitación de calidad a los empleados. Utiliza los programas de formación por hora específicos de la empresa.
.
Proporciona metas y expectativas claras al equipo de gestión a través de comunicaciones continuas y reuniones semanales.
Elabora y ejecuta cronogramas de gestión mensuales que aseguran una adecuada cobertura de gestión para ejecutar operaciones de calidad.
Ayuda al Director de Operaciones a entrevistar a los candidatos a gerentes según lo solicitado.
Lleva a cabo la administración de la sombra y los programas de capacitación relacionados para los gerentes en capacitación según lo asignado.
Desarrolla gerentes para operar un turno en o por encima de los estándares de la Compañía a través de capacitación y entrenamiento continuos.
Establece objetivos de desarrollo profesional para cada gerente asignado al restaurante y realiza evaluaciones de desempeño de forma anual e intermitente según sea necesario.
Entrena, asesora y documenta adecuadamente el desempeño, la asistencia o los problemas de comportamiento que se encuentran con la gerencia y los empleados por horas.
Mantiene los niveles adecuados de dotación de personal en el restaurante en todo momento.
Revisa y aprueba las evaluaciones de desempeño de los empleados por hora.
Revisa y aprueba el asesoramiento y los despidos de desempeño de los empleados por hora.
Opera el restaurante con integridad inquebrantable y credibilidad superior, adhiriéndose en todo momento a las políticas y procedimientos de Schlotzsky.
Procedimientos operacionales
Calidad, Servicio y Limpieza
Mantiene todas las áreas del restaurante en o por encima de todos los estándares de limpieza o delega la responsabilidad a los gerentes que están debidamente capacitados.
Ejecuta o delega la finalización de las listas de verificación de QSC Sales Drivers, Ready for Business, Baños y Panadería en cada turno.
Responsabiliza a los gerentes y empleados del cumplimiento de los estándares de uniformes y arreglo personal en todo momento.
Asegura que todos los estándares y procedimientos para las recetas y la calidad de los alimentos se cumplan de manera constante.
Garantiza que se sigan los procedimientos de saneamiento adecuados en todo momento.
Mantiene una relación positiva con los funcionarios locales de salud y saneamiento y realiza un seguimiento inmediato de cualquier problema.
Supervisa y responsabiliza a los gerentes y empleados por la velocidad establecida de los estándares de servicio en el restaurante y en el autoservicio.
Realiza una auditoría QSC completa trimestral en el restaurante.
Se asegura de que los huéspedes sean tratados de manera cortés y amable.
Realiza un seguimiento de todos los problemas de los huéspedes y se asegura de que se resuelvan de manera profesional y oportuna.
Ejecuta las funciones de administración del comedor y la interacción con los invitados a lo largo de los turnos y responsabiliza a los gerentes por hacer lo mismo.
Opera el restaurante de una manera que muestra una actitud intransigente hacia la satisfacción de los huéspedes.
Instalaciones
Mantiene el equipo en buen estado de funcionamiento.
Garantiza que los suministros de artículos pequeños sean adecuados para la ejecución de las operaciones.
Se asegura de que los equipos necesarios y las reparaciones de las instalaciones se realicen de manera oportuna.
Realiza o delega el mantenimiento preventivo del equipo de manera oportuna y constante.
Ejecuta actualizaciones y mejoras del restaurante según lo indique el Director de Operaciones.
Asegura que los gerentes y empleados se adhieran a las medidas de seguridad y protección consistentes con los estándares de la Compañía.
Marketing
Ejecuta todos los eventos y promociones de marketing nacionales y patrocinados por la empresa.
Conoce y participa en eventos comunitarios y cívicos locales.
Mantiene participación en la cámara de comercio local, organizaciones benéficas y organizaciones cívicas.
Promueve el marketing interno a través de la venta sugerente, el muestreo y la interacción positiva con los huéspedes.
Requisitos generales y físicos
La mayoría de las responsabilidades laborales deben realizarse de pie o caminando durante un turno típico de 10 horas.
Camina con frecuencia dentro y alrededor del restaurante para interactuar con los empleados y monitorear la satisfacción del cliente.
Inclinarse, agacharse, alcanzar, empujar y levantar objetos con frecuencia.
Utiliza un teclado diariamente para ingresar información en una computadora.
Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras.
Debe ser capaz de realizar cualquier tarea de cualquier empleado mientras se capacita o cubre las necesidades de personal.
Debe tener transporte para hacer depósitos bancarios, entregar pedidos o hacer mandados según sea necesario; El historial de manejo debe ser aceptable.
Realiza tareas adicionales según lo asignado.
Esto es para un puesto en una ubicación corporativa de Schlotzsky
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