Accor Hotels
DEMI-CHEF DE PARTIE H/F CDI
Accor Hotels, Lincoln, Nebraska, United States, 68511
Description de l'entrepriseLe Pullman Paris Roissy CDG Airport vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence et élégance, notre hôtel offre 305 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être. Nos salons de réunions disposent d'installations optimales assurant la réussite de réunions d'affaires et rendez-vous professionnels.Place également à la détente avec la salle de fitness proposant hammam et sauna.
Le Pullman Paris Roissy CDG Airport propose son espace de restauration, cosmopolite et contemporain «Le Culinaire Bazaar» ainsi qu’un bar, représentant l’empreinte de la marque.L’hôtel dispose également d’un parking privatif.
En rejoignant le Pullman Paris Roissy CDG Airport, vous intégrez le groupe Accor. Notre réussite repose sur l’ensemble de nos collaborateurs, hommes et femmes du monde entier. C’est la raison pour laquelle Accor met en place une politique de ressources humaines internationale pour motiver et fidéliser nos talents au service de nos clients.
Description du posteLe Demi-chef de partie h/f participe à la coordination du travail de sa partie tout en assurant un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il est garant du respect de l’hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l’hôtel.
Technique Métier et relation client :Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtelVeille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des platsContrôle le travail réalisé par les commisTermine certaines préparations et aide au dressage des assiettesTravaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtelApplique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtelImpliqué(e) dans l’atteinte des objectifs de son service :en respectant scrupuleusement les fiches techniquesen évitant tout gaspillage et pertes de marchandisesen respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtelHygiène / Sécurité des personnes / Environnement :Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCPGère le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniersRéalise les préparations culinaires en respectant les règles d’hygièneRespecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa dispositionConnait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
QualificationsVotre expérience et vos compétences incluent :Français parlé, lu et écritCréativité et passion pour la cuisine et le service clientCapacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeantExcellente communication et esprit d’équipeAutonomie, rigueur et polyvalencePrise d'initiativesAdaptabilité et réactivité face aux demandes particulièresPédagogie & transmission de son savoir-faireVéhicule indispensableCette offre est ouverte aux personnes en situation de handicap.
Informations supplémentairesAvantages :13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)Avantages nourriture de 8.30 EUR· Majoration heures de nuitParticipation et IntéressementMutuelle / PrévoyanceParking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en chargeCarte Heartist (à validation de période d’essai)Nuit découverte pour 2 personnes (à la validation de la période d’essai)Comité d'Entreprise
#J-18808-Ljbffr
Le Pullman Paris Roissy CDG Airport propose son espace de restauration, cosmopolite et contemporain «Le Culinaire Bazaar» ainsi qu’un bar, représentant l’empreinte de la marque.L’hôtel dispose également d’un parking privatif.
En rejoignant le Pullman Paris Roissy CDG Airport, vous intégrez le groupe Accor. Notre réussite repose sur l’ensemble de nos collaborateurs, hommes et femmes du monde entier. C’est la raison pour laquelle Accor met en place une politique de ressources humaines internationale pour motiver et fidéliser nos talents au service de nos clients.
Description du posteLe Demi-chef de partie h/f participe à la coordination du travail de sa partie tout en assurant un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il est garant du respect de l’hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l’hôtel.
Technique Métier et relation client :Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtelVeille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des platsContrôle le travail réalisé par les commisTermine certaines préparations et aide au dressage des assiettesTravaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtelApplique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtelImpliqué(e) dans l’atteinte des objectifs de son service :en respectant scrupuleusement les fiches techniquesen évitant tout gaspillage et pertes de marchandisesen respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtelHygiène / Sécurité des personnes / Environnement :Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCPGère le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniersRéalise les préparations culinaires en respectant les règles d’hygièneRespecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa dispositionConnait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
QualificationsVotre expérience et vos compétences incluent :Français parlé, lu et écritCréativité et passion pour la cuisine et le service clientCapacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeantExcellente communication et esprit d’équipeAutonomie, rigueur et polyvalencePrise d'initiativesAdaptabilité et réactivité face aux demandes particulièresPédagogie & transmission de son savoir-faireVéhicule indispensableCette offre est ouverte aux personnes en situation de handicap.
Informations supplémentairesAvantages :13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)Avantages nourriture de 8.30 EUR· Majoration heures de nuitParticipation et IntéressementMutuelle / PrévoyanceParking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en chargeCarte Heartist (à validation de période d’essai)Nuit découverte pour 2 personnes (à la validation de la période d’essai)Comité d'Entreprise
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